Блины дрожжевые толстые

Рецепт с фото

Дрожжевые блины, приготовленные по этому рецепту, отдаленно напоминают оладьи или популярные панкейки. По своей текстуре они такие же мягкие и пышные. Главным ингредиентом, благодаря которому блины и получаются толстыми, считаются дрожжи. Причем они могут быть как сухими, так и свежими. Только во втором случае пропорции немного меняются. Свежих дрожжей уйдет примерно в 2,5 раза больше. Выпекать такие блины нужно так же, как и обычные — на сковороде, обжарив с каждой стороны.

Калории

290.34 ккал

Белки

7.22 г

Жиры

13.92 г

Углеводы

34.05 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч 10 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Пшеничная мука хлебопекарная

130 г

аллерген

Сухие дрожжи

8 г — 2 ч. л.

Сливочное масло

50 г

аллерген

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Сахар

37.5 г — 1.5 ст. л.

Кефир

100 г — 100 мл

аллерген

Для подачи

Сахарный сироп

по вкусу

Cделать более полезным

Чтобы сделать блины полезнее, выбирайте цельнозерновую пшеничную муку.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте яйцо. Просейте муку, чтобы насытить ее кислородом. Подготовьте сковороду для жарки.

Приготовление

Шаг 2

Всыпьте в миску просеянную муку. Туда же добавьте дрожжи, масло и сахар с солью. Перемешайте.

Шаг 3

Вбейте в тесто яйцо. Тщательно размешайте.

Шаг 4

Влейте в тесто кефир комнатной температуры. Перемешайте, чтобы получилось тесто без комочков. Оставьте его на 40 минут.

Шаг 5

Разогрейте на плите сковороду без масла. Выложите на нее немного теста.

Шаг 6

Обжарьте блин с каждой стороны до золотистости. Приготовьте таким образом всем блины.

Подача

Шаг 7

Выложите несколько блинов на тарелку. Полейте их сиропом или медом, а затем подайте на стол.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/MGA

Категории рецепта

блины блины на кефире блины с яйцом впечатляющий рецепт вторые блюда есть распространенные аллергены завтрак завтраки с яйцом масленица мучные вторые блюда просто