Блины из печени

Рецепт с фото

Блины из печени можно подавать в разном виде: со сметаной или майонезом, в качестве праздничной закуски с начинкой из овощей и грибов или в виде печеночного торта вместе с кремом из плавленого сыра и зелени. Вариантов много, поэтому вы легко можете выбрать что-то для себя. Печень для блинчиков подойдет любая: куриная, говяжья или свиная. Только ее нужно измельчить при помощи мясорубки или блендера. Для вкуса добавьте черный перец и другие специи, например, паприку, орегано или розмарин.

Калории

147.17 ккал

Белки

11.04 г

Жиры

8.26 г

Углеводы

6.09 г

Занятость

30 мин

Общее время

45 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Говяжья печень

150 г

Молоко 2,5% жирности

150 г — 150 мл

аллерген

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

15 г — 1 ст. л.

аллерген

Соль

1 г — 1 щепотка

Черный перец молотый

1 г — 1 щепотка

Растительное масло

17 г — 1 ст. л.

Для подачи

Майонез

по вкусу

аллерген

Cделать более полезным

Чтобы сделать блинчики полезнее, приготовьте их из куриной печени.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Разморозьте, промойте и обсушите печень. Помойте куриное яйцо. Просейте муку. Подготовьте мясорубку и сковороду.

Приготовление

Шаг 2

Пропустите печень через мясорубку два или три раза, чтобы получить однородную жидкую массу.

Можно пробить печень в блендере до однородной консистенции.

Шаг 3

Добавьте к печени куриное яйцо, соль и перец. Хорошо перемешайте венчиком или миксером.

Шаг 4

Влейте в эту массу молоко. Снова перемешайте.

Шаг 5

Добавьте муку. Тщательно все смешайте, пока не добьетесь однородной консистенции теста. Оставьте на 10-15 минут, чтобы тесто настоялось.

Шаг 6

Разогрейте в сковороде растительное масло. Влейте немного теста на сковороду. Жарьте блинчики по 3-5 минут с каждой стороны.

Подача

Шаг 7

Подавайте печеночные блины с майонезом.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/MGq

Категории рецепта

блины блины с яйцом блюда из печени впечатляющий рецепт вторые блюда есть распространенные аллергены завтрак завтраки с яйцом масленица мучные вторые блюда просто