Блины на питьевом йогурте

Рецепт с фото

Хорошей заменой молоку в блинном тесте может стать питьевой йогурт. Блины с ним получаются более мягкими и пышными. Не обязательно брать йогурт без добавок. Хорошо подойдет и напиток с каким-либо вкусом. Само главное, чтобы в нем не было красителей. Муку для блинов лучше брать пшеничную, но при желании ее можно разбавить овсяной или кукурузной. Тогда готовые изделия получатся более полезными.

Калории

220.54 ккал

Белки

5.29 г

Жиры

11.84 г

Углеводы

23.67 г

Занятость

40 мин

Общее время

45 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Пшеничная мука хлебопекарная

130 г — 1 стакан

аллерген

Сахар

50 г — 2 ст. л.

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Вода

100 г — 100 мл

Растительное масло

51 г — 3 ст. л.

Сода

1.25 г — 0.25 ч. л.

Соль

по вкусу

Йогурт

225 г — 1 стакан

аллерген

Cделать более полезным

Возьмите цельнозерновую пшеничную муку.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Просейте муку с помощью сита. Вымойте и обсушите яйцо. Вскипятите воду. Достаньте йогурт из холодильника, чтобы он стал теплым. Подготовьте сковороду для жарки.

Чтобы блины не подгорели, жарьте их на сковороде с антипригарным покрытием.

Приготовление

Шаг 2

Влейте питьевой йогурт в глубокую миску. Разбейте в него яйцо.

Шаг 3

Всыпьте к ингредиентам сахар и немного соли. Взбейте все вилкой или венчиком.

Шаг 4

Всыпьте в получившуюся массу просеянную муку. Хорошо перемешайте, чтобы получилось однородное тесто.

Чтобы не было комочков, добавляйте муку небольшими порциями и каждый раз тщательно перемешивайте.

Шаг 5

Всыпьте соду в отдельную пиалу. Залейте ее кипятком и перемешайте. Готовую смесь влейте в тесто. Снова перемешайте и дайте постоять 5 минут.

Для блинного теста соду можно погасить крутым кипятком. В ином случае лучше этот способ не использовать, так как кипяток может испортить заготовку.

Шаг 6

Влейте в тесто половину растительного масла. Тщательно перемешайте. Тесто должно получиться жидким.

Шаг 7

Смажьте сковороду маслом и разогрейте на среднем огне. Влейте немного теста и, вращая сковороду, распределите его по всей поверхности.

Чтобы наливать тесто было удобнее, возьмите половник.

Шаг 8

Подержите блин на огне 3-4 минуты. После этого переверните его на другую сторону и обжарьте до румяности. Приготовьте так блины из всего теста.

Подача

Шаг 9

Сложите блины треугольником или конвертиком и выложите на тарелку. Полейте их ягодным джемом и подайте на стол в теплом виде.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/MHC

Категории рецепта

блины блины с содой блины с яйцом впечатляющий рецепт вторые блюда есть распространенные аллергены завтрак завтраки с яйцом масленица мучные вторые блюда просто сезон авокадо