Нежные голубцы

Рецепт с фото

Самые вкусные голубцы, которые я готовила и ела. Рецепт простой. А сколько удовольствия от него вы получите, когда услышите заветное "вкусно" от своей семьи.

Калории

174.43 ккал

Белки

5.68 г

Жиры

12.7 г

Углеводы

8.78 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Мясной фарш

500 г

Рис

90 г — 0.5 стакан

Пекинская капуста

450 г — 1 кочан

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Морковь

100 г — 1 шт.

Чеснок

15 г — 3 зубчик

Паприка

1.5 г — 0.5 ч. л.

Сушеный чеснок

1.5 г — 0.5 ч. л.

Сушеный тимьян / чабрец

1 г — 0.5 ч. л.

Соль

3.5 г — 0.5 ч. л.

Черный перец молотый

2.5 г — 0.5 ч. л.

Помидор

90 г — 1 шт.

Сметана

75 г — 3 ст. л.

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Четвертинку лука нарежьте и обжарьте в масле. Подготовьте полуотварной рис.

Приготовление

Шаг 2

Для приготовления начинки смешайте фарш, полуготовый рис, четвертинку лука, специи.

Шаг 3

Для соуса: лук и морковь нарежьте, добавьте соль и обжарьте на масле. Добавьте помидор без шкурки или томатную пасту, нарезанный чеснок, столовую ложку муки, перемешайте. В конце добавьте 3 ст.л. сметаны. Немного потушите. В блендере превратите в однородную массу, жиже чем сметана.

Шаг 4

Приготовьте капусту. Вскипятите воду в кастрюле. Верхние листья, которые легко снимутся, поместите в кипящую воду на 1-2 минуты и, вытащив, поместите под холодную воду. Потом положите на сухие полотенца, чтобы промокнуть от воды. Остальной вилок погрузите в воду на 3 минуты, потом под холодную воду и отделите листы по одному, повторяя процесс с холодной водой и сухим полотенцем.