Ленивые голубцы с начинкой и капусты, вареных яиц и зелени

Рецепт с фото

На приготовление полноценных голубцов часто не хватает времени. Тогда на помощь придет рецепт ленивых голубцов, да еще и с сюрпризом внутри! Такие котлетки с капустой, зеленью и отварными яйцами внутри напоминают по вкусу классические голубцы, но на их приготовление уйдет намного меньше времени.

Калории

166.19 ккал

Белки

11.38 г

Жиры

11.9 г

Углеводы

2.84 г

Занятость

20 мин

Общее время

1 ч 15 мин

Сложность

2 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Говяжий фарш

700 г

Белокочанная капуста

300 г

Куриное яйцо

240 г — 4 шт.

аллерген

Репчатый лук

240 г

Укроп

7.5 г — 0.5 пучок

Петрушка

10 г — 0.5 пучок

Твердый сыр

70 г

аллерген

Смесь перцев

по вкусу

Соль

по вкусу

Cделать более полезным

Для того чтобы сделать ленивые голубцы с начинкой из капусты, вареных яиц и зелени полезней, приготовьте мясной фарш самостоятельно, так можно быть полностью уверенным в его качестве.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Лук очистите и промойте. Капусту ополосните под проточной водой. Яйца отварите вкрутую и очистите от скорлупы. Укроп и петрушку промойте, обсушите и мелко нарежьте. Форму для запекания застелите пергаментом и смажьте растительным маслом.

Приготовление

Шаг 2

Лук мелко нарежьте. Смешайте говяжий фарш с измельченным луком, солью, перцем. Добавьте в фарш 2 яйца. Все тщательно перемешайте. Сыр натрите на крупной терке.

Шаг 3

Капусту мелко нашинкуйте. Пассируйте ее в сковороде, добавив пол стакана воды, 10-15 минут. Затем откиньте на дуршлаг. Вареные яйца нарежьте мелкими кубиками. В глубокой миске соедините яйца, капусту, мелко рубленую зелень, соль, перец. Хорошенько перемешайте.

Шаг 4

Возьмите около 2 столовых ложки фарша и сформируйте из него лепешку. Выложите в середину 1 столовую ложку начинки и соедините края фарша. Немного покатайте голубец в руках, чтоб получилась форма котлеты. Таким образом сделайте голубцы из всего фарша.

Шаг 5

Ленивые голубцы выложите в подготовленную форму для запекания. Присыпьте их тертым сыром. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке примерно 40 минут.

Подача

Шаг 6

Подавайте ленивые голубцы с начинкой из капусты и вареных яиц горячими. Украсьте их свежей зеленью петрушки или укропа и дополните сметаной, кетчупом или аджикой.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/MSy

Категории рецепта

ваши рецепты впечатляющий рецепт вторые блюда голубцы голубцы с капустой домашние рецепты есть распространенные аллергены обед островато от редакции партнерские проекты просто сборник рецептов сезон зелени сезон капусты ужин ужин с капустой