Голубцы ароматные со сметаной

Рецепт с фото

Традиционное блюдо, аромат и вкус которого не оставит никого равнодушным! В идеале добавить сметану к готовому блюду!

Калории

147.1 ккал

Белки

7.86 г

Жиры

8.47 г

Углеводы

8.56 г

Занятость

3 ч

Общее время

3 ч

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Свиной фарш

1000 г — 1 кг

Рис

180 г — 1 стакан

Капуста

890 г — 1 кочан

Морковь

300 г — 3 шт.

Белый лук

80 г — 1 шт.

Черный перец молотый

5 г — 1 ч. л.

Соль

50 г — 2 ст. л.

Приправа для фарша

4 г — 1 ч. л.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Капусту надрезаем в месте кочерыжки, опускаем в кипяток на 10 минут чтобы верхние листы начали отходить.

Шаг 3

Аккуратно отделяем листы от кочана, после того как отделили всё листы опускаем их назад в воду для того чтобы они стали максимально мягкими и в них можно было далее завернуть начинку.

Шаг 4

Обжариваем лук, морковь и болгарский перец до полуготовности, делим массу на две части, половину откладываем для дальнейшего тушения.

Шаг 5

К оставшимся овощам добавляем свиной фарш, приправы и соль по вкусу и обжариваем до готовности.

Шаг 6

Добавляем к фаршу немного томатной пасты с водой для того чтобы масса была более сочной.

Шаг 7

Отвариваем рис и добавляем к фаршу. Количество риса зависит от вашего вкуса.

Шаг 8

Крупные листы делим пополам, мелкие оставляем целиком. Отрезаем твёрдую часть или отбиваем молотком для мяса. Сворачиваем конвертики.

Шаг 9

Укладываем в кастрюлю с толстым дном, дно прокладываем обрезками капусты. Между слоями добавляем обжаренные овощи.

Шаг 10

Заливаем водой, в которой варилась капуста, смешанной с томатной пастой и тушим около часа. Приятного аппетита!

Подача

Шаг 11

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/MUi

Категории рецепта

ваши рецепты вторые блюда голубцы голубцы с капустой голубцы с рисом не содержит распространенных аллергенов обед от редакции партнерские проекты просто сборник рецептов сезон капусты сезон моркови ужин ужин с капустой ужин со свининой