Баклажаны на гриле с фетой

Рецепт с фото

Отличная закуска с пикантным вкусом, которую очень легко приготовить и которая почти не отнимает времени. Сыр для этого блюда можно взять по своему вкусу: подойдет как брынза, так и фета или сулугуни. Нарежьте его тонкими слайсами, чтобы вкусы сыра и баклажанов гармонично слились в единое целое. А заправка с легкими цитрусовыми ароматами добавит изящную нотку этому сочетанию.

Калории

161.32 ккал

Белки

3.65 г

Жиры

14.53 г

Углеводы

3.43 г

Занятость

20 мин

Общее время

20 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Баклажан

420 г — 2 шт.

Оливковое масло

95 г — 0.5 стакан

Лимон

120 г — 1 шт.

Винный уксус белый

36 г — 2 ст. л.

Лук-шалот

7.5 г — 0.25 шт.

Мята

10 г

Брынза

100 г

аллерген

Cделать более полезным

Винный уксус можно заменить на яблочный.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

С лука снимите шелуху. Промойте и обсушите зелень Global Village. Баклажаны помойте, нарежьте кружочками и замочите на 20 минут в соленой воде, после чего воду слейте. Лимон Global Village вымойте. Подготовьте гриль

Приготовление

Шаг 2

Подготовьте продукты. Баклажаны промойте и обсушите. Смажьте оливковым маслом Global Village, слегка посолите и поперчите. Выложите на гриль и готовьте 5 минут до мягкости. Переложите на тарелку.

Шаг 3

Приготовьте заправку. Натрите с лимона Global Village цедру и выжмите 2 ст.л. сока. Добавьте уксус и 5 ст.л. масла. Мелко порубите мяту и лук. Все смешайте. На отдельное блюдце нарежьте тонкими слайсами сыр «Свежий ряд».

Подача

Шаг 4

Этому блюду не нужно давать время настояться, поэтому подайте его на стол сразу после приготовления, полив заправкой, добавив сыр и украсив листиками мяты.