Сливочные ленивые голубцы

Рецепт с фото

Удачный рецепт приготовления ленивых голубцов. Получаются очень вкусные, сочные, ароматные, сливочные голубцы.

Калории

119.58 ккал

Белки

4.31 г

Жиры

8.86 г

Углеводы

5.49 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч 20 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Говяжий фарш

500 г

Репчатый лук

160 г — 2 шт.

Морковь

100 г — 1 шт.

Капуста

300 г

Рис

90 г — 0.5 стакан

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Сливочное масло

80 г

аллерген

Сметана

100 г — 4 ст. л.

аллерген

Томатная паста

120 г — 4 ст. л.

Соль

14 г — 2 ч. л.

Паприка

1.5 г — 0.5 ч. л.

Черный перец молотый

4 г — 4 щепотка

Вода

1000 г — 1 л

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты. Очистите лук, морковь. Промойте рис.

Приготовление

Шаг 2

Для начала сварите рис в подсоленной воде до готовности. Воду слейте, рис промойте холодной водой.

Шаг 3

Очищенный, нарезанный репчатый лук обжарьте на растительном масле с добавлением сливочного. На 2 столовых ложках растительного масла и 5 граммах сливочного. Лук должен зарумяниться.

Шаг 4

Добавьте к луку натертую на крупной терке морковь.

Шаг 5

Капусту мелко нашинкуйте и выложите поверх моркови. Можете добавить полстакана воды. Тушите под закрытой крышкой до мягкости овощей.

Шаг 6

Соберите все ингредиенты в одной посуде: фарш, вареный рис, поджарку из лука, моркови и капусты.

Шаг 7

На крупной терке натрите сливочное масло. Добавьте 1,5 чайной ложки соли, 4 щепотки черного молотого перца, 0,5 чайной ложки паприки. Хорошенько все перемешайте.

Шаг 8

Сформируйте крупные, пухлые котлетки овальной формы. Выложите на сковороду, смазанную растительным маслом.

Шаг 9

Приготовьте сметанно-томатный соус. В миску налейте 300 миллилитров воды. Добавьте томатную пасту, сметану любой жирности. Посолите, поперчите по вкусу. Перемешайте с помощью венчика.