Творог не стоит брать слишком жирный, 5% достаточно.
Шаг 3
Творог размять вилкой, влить кефир, добавить соду, смешать. В другую миску взбить яйцо, соединить с сахаром, солью и ванилином.
Шаг 4
Смешать все вместе, добавить просеянную муку. Тщательно перемешать до однородной массы.
Шаг 5
На доску насыпать муку и сформировать сырники. Сначала скатать шарик и затем лопаткой придать плоскую форму.
Шаг 6
Жарить на растительном масле на среднем огне, до золотистой корочки. Желательно готовить небольшими порциями и не закрывать крышкой, чтобы не слипались.
Подача
Шаг 7
Украсить сырники можно любимыми ягодами, например, вишней или малиновым джемом.