Паровые котлетки из щуки

Рецепт с фото — Европейская кухня

Щука — это особый вид рыбы, который нечасто можно встретить в каких-либо ресторанах или кафе. Но когда такое все-таки случается, этот опыт просто невозможно забыть. Мясо у щуки просто невероятно нежное, совсем не жирное, его приятно есть и ставить на стол. Паровые котлетки из щуки — идеальный выбор для первого знакомства с этой ценной рыбой.

Калории

96.94 ккал

Белки

13.48 г

Жиры

3.61 г

Углеводы

2.54 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч

Сложность

3 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Филе щуки

1000 г

аллерген

Репчатый лук

240 г — 3 шт.

Морковь

100 г — 1 шт.

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Петрушка

20 г — 1 пучок

Чеснок

15 г — 3 зубчик

Растительное масло

30 г — 30 мл

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Cделать более полезным

Чтобы блюдо стало полезнее, подавайте его с гарниром из свежих или приготовленных на пару овощей.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Промойте филе щуки в проточной воде и просушите бумажными полотенцами. Морковь и зелень также помойте. Лук и чеснок очистите от шелухи.

Приготовление

Шаг 2

Филе щуки, репчатый лук и морковь перекрутите через мясорубку. Добавьте в фарш пропущенный через специальный пресс чеснок и вбейте 2 яйца. Добавьте соль и перец по вкусу.

Шаг 3

Из получившегося фарша сформируйте одинаковые вытянутые котлеты и выложите из на дно смазанной маслом пароварки с небольшим расстоянием друг от друга. Готовьте около получаса.

Подача

Шаг 4

Подавайте готовые котлеты с дополнением в виде свежей зелени, консервации или, например, какого-либо соуса.

Понравился рецепт?

В Избранное (17)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/MxZ

Категории рецепта

блюда из рыбы вторые блюда домашние рецепты есть распространенные аллергены котлеты котлеты с морковью котлеты с яйцом низкокалорийный обед от редакции партнерские проекты сборник рецептов сезон зелени сезон моркови сезон чеснока ужин