Котлеты под сладким мандариновым соусом

Рецепт с фото

Котлеты одно из популярных блюд, которые готовят для ежедневного меню, они сочетаются практически с любым гарниром и соусом.

Калории

273.04 ккал

Белки

12.06 г

Жиры

23.07 г

Углеводы

6.53 г

Занятость

25 мин

Общее время

40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Свиной фарш

400 г

Говяжий фарш

400 г

Панировочные сухари

75 г — 5 ст. л.

аллерген

Яйца

60 г — 1 шт.

аллерген

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Растительное масло

51 г — 3 ст. л.

Для соуса

Мандарины

140 г — 2 шт.

Сливочное масло

100 г

аллерген

Соевый соус

75 г — 5 ст. л.

аллерген

Горчица

25 г — 1 ст. л.

аллерген

Сахар

8 г — 1 ч. л.

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

В сотейнике с толстым дном соедините соевый соус, масло и горчицу, сок двух мандаринов.

Шаг 3

Доведите до кипения, постоянно помешивая и снимите с огня.

Шаг 4

В глубокой миске смешайте свиной и говяжий фарш, аккуратно вбейте одно яйцо и добавьте панировочные сухари. Перемешайте до однородности. Для получения нежных котлет необходимо выбить из фарша лишний воздух.

Шаг 5

Присыпьте рабочую поверхность мукой. Сформируйте из фарша котлеты. Обжарьте их с двух сторон на раскаленном масле, по 5-6 минут, до золотистого цвета. Большой огонь делать не нужно. Котлеты должны прожариться внутри и не подгореть снаружи.

Шаг 6

Нежнейшие мясные котлеты готовы. Разложите их по тарелкам и подавайте со сладким мандариновым соусом

Подача

Шаг 7

Для эффектной подачи котлеты можно выложить на лист салата, обильно полив мандариновым соусом и присыпав сверху рубленым зеленым луком или любой другой зеленью, а также дополнить любым гарниром или овощами.