Овощные котлеты из тыквы

Рецепт с фото — Русская кухня

Овощные котлеты из тыквы это идеальное блюдо, которое впишется в любое меню, детское, диетическое, меню во время поста, и даже станет отличным решением для завтрака или легкого ужина. Блюдо состоит из тыквы, молока, манной крупы, растительного масла, сахара и соли по вкусу. Благодаря такому сочетанию ингредиентов котлетки получаются не только вкусными и полезными, но и пышными и сочными.

Калории

161.42 ккал

Белки

2.29 г

Жиры

9.45 г

Углеводы

19.23 г

Занятость

1 ч

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Тыква

700 г

Молоко

150 г — 150 мл

аллерген

Манная крупа

128 г — 8 ст. л.

аллерген

Сахар

75 г — 3 ст. л.

Соль

по вкусу

Растительное масло

102 г — 6 ст. л.

Cделать более полезным

Чтобы сделать блюдо более полезным и интересным, в рецептуру добавьте яблоки, изюм, сухофрукты или молотые орехи. По желанию замените манку на отварной рис. Можно приготовить соленый вариант котлет, тогда следует исключить сахар и можно добавить картофель, репчатый лук, морковь.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления блюда.

Приготовление

Шаг 2

Тыкву очистите, натрите на крупной терке. Натертую тыкву отправьте в сковородку и обжарьте на растительном масле в течение 7-10 минут помешивая.

Шаг 3

В тыквенную массу вылейте молоко, добавьте 100 г манки, сахар и соль по вкусу. Тушите на умеренном огне примерно 7-10 минут, постоянно помешивая, пока молоко не выпариться и масса не загустеет. Остудите приготовленную массу.

Шаг 4

На блюдо высыпите оставшуюся манку. Выложите столовую ложку массы на манку и обваляйте со всех сторон, формируя котлетку. Так проделайте со всей массой. Если есть необходимость сделать массу более плотной, добавьте несколько столовых ложек муки. Обжарьте на сковороде в растительном масле до золотистой корочки с двух сторон.

Подача

Шаг 5

Овощные котлеты из тыквы подавайте в порционных тарелках. Сверху остывшие котлеты присыпьте сахарной пудрой, ванильным сахаром, корицей. Можно дополнить подачу сметаной, йогуртом, джемом, медом по вкусовым предпочтениям семьи. Приготовьте к тыквенным котлетам чай или какао.