Котлеты с начинкой из белой фасоли

Рецепт с фото — Латышская кухня

Нужно просто добавить немного консервированной или отварной фасоли в середину фарша, чтобы получить совершенно новое аппетитное блюдо. Сначала обжарьте котлеты до золотистой корочки, потом доведите до готовности в духовке. Фасоль можно взять любую. Подойдет и красная, и белая. А если бобы будут еще и в томатном соусе, то блюдо получит принципиально другой вкус.

Калории

225.7 ккал

Белки

12.72 г

Жиры

14.36 г

Углеводы

12.06 г

Занятость

30 мин

Общее время

50 мин

Сложность

3 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Свиной фарш

200 г

Говяжий фарш

400 г

Приправа для фарша

4 г — 1 ч. л.

Черный перец молотый

1.25 г — 0.25 ч. л.

Соль

3.5 г — 0.5 ч. л.

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Белый хлеб

50 г

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

65 г

аллерген

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Консервированная белая фасоль

350 г — 1 банка / 350 г

Cделать более полезным

Чтобы сделать котлеты полезнее, приготовьте фарш из филе курицы или индейки.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Промойте фасоль под проточной водой. Разморозьте фарш. Помойте куриное яйцо. Разогрейте духовку до 180°С. Застелите форму для запекания пергаментом.

Приготовление

Шаг 2

Разломайте хлеб на небольшие кусочки, положите в миску и залейте половиной стакана воды.

Котлеты будут мягче, если срезать корочку с хлеба.

Шаг 3

Положите в другую миску свиной и говяжий фарш. Перемешайте их.

Шаг 4

Добавьте в фарш соль, черный молотый перец и приправу для фарша. Хорошо все перемешайте.

Хорошо подойдут и другие специи: смесь перцев, куркуму, лук, чеснок или карри.

Шаг 5

Разбейте в фарш яйцо.

Шаг 6

Отожмите хлеб от воды. Добавьте его в фарш. Снова хорошо перемешайте.

Шаг 7

Разделите фарш на 8 равных частей. Из каждой части сформируйте небольшую лепешку. Положите на нее столовую ложку фасоли и оберните фаршем, формируя котлету.