Котлеты из куриного фарша с авокадо

Рецепт с фото — Европейская кухня

Простые куриные котлеты можно сделать вкуснее, полезнее и необычнее, добавив в фарш мякоть авокадо. Куриный фарш можно приобрести в магазине или приготовить самостоятельно из куриной грудки или филе бедра птицы. Курица является диетическим продуктом, а белки, присутствующие в фарше, быстро и легко усваиваются организмом. Авокадо выбирайте насыщенного темно-зеленого цвета и без повреждений. Косточка спелого плода отделена от мякоти. Встряхните фрукт, чтобы определить спелость авокадо.

Калории

204.7 ккал

Белки

12.89 г

Жиры

15.91 г

Углеводы

2.12 г

Занятость

40 мин

Общее время

40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Куриное филе

400 г

Авокадо

220 г — 1 шт.

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Чеснок

5 г — 1 зубчик

Лимонный сок

18 г — 1 ст. л.

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Растительное масло

68 г — 4 ст. л.

Для подачи

Петрушка

4 г — 2 веточка

Сметана 15% жирности

50 г — 2 ст. л.

аллерген

Cделать более полезным

Чтобы сделать блюдо полезнее, используйте кокосовое или оливковое масло. Оливковое подходит для жарки, так как при нагревании не образует вредных веществ.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Авокадо помойте, разрежьте вдоль пополам и удалите косточку. При помощи чайной ложки извлеките мякоть. Затем нарежьте фрукт небольшими кусочками и сбрызните их лимонным соком. Чеснок очистите и пропустите через пресс. Курицу ополосните, обсушите бумажным полотенцем. Вымойте и порежьте петрушку для подачи.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте фарш. Пропустите куриное филе, чередуя с мякотью авокадо, через мясорубку или блендер. Переложите фарш в миску и добавьте яйцо. Приправьте свежим чесноком, солью и молотым черным перцем. Тщательно перемешайте ингредиенты.

Шаг 3

Обжарьте котлеты. Сформируйте котлеты мокрыми руками. Разогрейте сковороду и влейте небольшое количество масла. Выложите на поверхность сковороды котлеты и жарьте до золотистого цвета. Для этого потребуется приблизительно 4 минуты с каждой стороны.