Котлеты из капусты с грибами

Рецепт с фото

Котлеты получаются очень вкусными и сочными. Их с удовольствием едят дети и даже те, кто не любит овощи. А еще они подходят для следящих за фигурой и вегетарианцев. При этом они достаточно сытные.

Калории

123.75 ккал

Белки

3.55 г

Жиры

8.39 г

Углеводы

8.65 г

Занятость

40 мин

Общее время

50 мин

Сложность

3 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Белокочанная капуста

200 г

Шампиньоны

200 г

Морковь

100 г — 1 шт.

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Овсяная мука

50 г — 2 ст. л.

аллерген

Растительное масло

51 г — 3 ст. л.

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Специи

по вкусу

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Овощи и грибы помойте и почистите.

Шаг 3

Грибы нарежьте и обжарьте на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета. Можно использовать замороженные грибы.

Шаг 4

Морковь натрите на крупной терке, лук мелко нарежьте, капусту нашинкуйте. Отдельно от грибов обжарьте овощи на растительном масле под крышкой до мягкости в течение 10-15 минут. Не забывайте перемешивать. Огонь должен быть средним.

Шаг 5

В миске соедините обжаренные овощи и грибы. Дайте им немного остыть в течение 15 минут.

Шаг 6

Добавьте к овощам одно яйцо, муку, соль, перец и специи по желанию. Я добавила приправу для котлет. Хорошо перемешайте.

Шаг 7

Измельчите все блендером до однородной массы. Сильно мельчить не нужно, я оставляю кусочки – так вкуснее. Оставьте смесь на 5 минут, пусть мука разойдется, а ингредиенты пропитаются соком.