Котлеты из рубленой индейки с мясным фаршем

Рецепт с фото — Европейская, русская кухня

Котлеты из индейки — вкусное блюдо, которое быстро готовится. В этом рецепте для их приготовления используется не только рубленое филе индейки, но и говяжий фарш. За счет этого достигается необычная консистенция и лучше чувствуется вкус мяса. Филе индейки можно нарезать ножом или использовать крупную сетку на мясорубке. Приготовленные котлеты можно сразу пожарить или заморозить впрок.

Калории

210.74 ккал

Белки

14.01 г

Жиры

13.68 г

Углеводы

5.13 г

Занятость

30 мин

Общее время

30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Фарш из индейки

300 г

Говяжий фарш

300 г

Чеснок

25 г — 5 зубчик

Твердый сыр

100 г

аллерген

Куриное яйцо

180 г — 3 шт.

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

60 г — 4 ст. л.

аллерген

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Укроп

7.5 г — 0.5 пучок

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Для подачи

Помидор

90 г — 1 шт.

Огурец

120 г — 1 шт.

Cделать более полезным

Приготовьте фарш из говядины самостоятельно, чтобы не сомневаться в его качестве. Котлеты не обжаривайте, а приготовьте на пару или запеките в духовке.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Филе индейки хорошо промойте под проточной водой и обсушите. Нарежьте его мелкими кусочками. Чеснок почистите, ополосните и выдавите через пресс. Сыр натрите на терке с крупными ячейками. Укроп помойте, обсушите и мелко порежьте. Помойте огурец и помидор для подачи.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте основу для котлет. Положите в глубокую емкость мелко порезанное филе индейки, мясной фарш, чеснок, сыр, зелень, яйца, муку. Добавьте соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты распределились равномерно.

чтобы котлеты получились более нежными и сочными, поставьте фарш в холодильник на несколько часов.

Шаг 3

Завершите приготовление котлет. Разогрейте сковороду и добавьте масло. Зачерпните мясную массу, придайте ей форму котлеты и обжарьте с двух сторон до золотистого цвета. В среднем на каждый бок уходит 3 минуты.

приготовленные котлеты выложите на бумажные полотенца. Это поможет избавиться от остатков жира.

Подача

Шаг 4

Положите котлеты на порционные тарелки и подайте с картофельным пюре. Если нарезать и добавить к блюду свежие огурцы и помидоры, оно будет смотреться особенно красиво.