Котлеты из индейки с моцареллой

Рецепт с фото — Европейская, русская кухня

Котлеты из индейки с мягким сыром получаются очень нежными и не вызывают чувства тяжести. Диетическое мясо быстро усваивается и надолго утоляет голод, а «изюминка» в виде мягкого сыра наделяет блюдо приятным сливочным вкусом. Увеличить оригинальность начинки помогут оливки. Они отлично заменяют соль и отвечают за легкое лимонное послевкусие.

Калории

178.46 ккал

Белки

14.47 г

Жиры

12.26 г

Углеводы

4.19 г

Занятость

20 мин

Общее время

20 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Филе индейки

600 г

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Сметана 15% жирности

75 г — 3 ст. л.

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

45 г — 3 ст. л.

аллерген

Моцарелла

630 г — 7 шт.

аллерген

Маслины без косточки

125 г

Для подачи

Овощи

300 г

Cделать более полезным

Приготовьте котлеты в духовке, а не жарьте на сковороде.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Разморозьте и промойте индейку. Очень мелко порубите или пропустите мясо через мясорубку. Измельчите маслины острым ножом и добавьте их к индейке. Помойте яйцо. Очистите и нарежьте лук.

Приготовление

Шаг 2

Подготовьте мясо. Измельченное мясо с маслинами соедините с луком, все хорошо перемешайте до гладкой однородной массы.

Шаг 3

Замесите кляр: с помощью венчика взбейте яйца и введите к ним муку и сметану. Хорошо перемешайте.

Шаг 4

Сформируйте плоские небольшие лепешки из фарша. В центр каждой положите по шарику моцареллы и скрепите края лепешки, чтобы получились круглые котлеты.