Необычные котлеты из филе индейки с рыбным фаршем

Рецепт с фото — Русская кухня

Этот рецепт представляет собой несложный вариант приготовления аппетитных котлет на основе нежного филе индейки и питательного рыбного фарша. Блюдо получается вкусным и полезным. Готовить котлеты можно из покупного фарша, но все же рекомендуется сделать его самостоятельно. Отлично для него подойдет минтай или треска. В этом рецепте предлагается запечь котлеты в духовку, но при желании их можно просто обжарить на сковороде. Блюдо не потеряет вкусовые качества и останется таким же питательным.

Ингредиенты

Для блюда

Рыбный фарш

500 г

аллерген

Филе индейки

500 г

Репчатый лук

160 г — 2 шт.

Картошка

360 г — 3 шт.

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Петрушка

20 г — 1 пучок

Укроп

15 г — 1 пучок

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Для подачи

Мексиканская овощная смесь

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Филе тщательно промойте и просушите с помощью бумажных полотенец или салфеток. Затем очистите мясо от пленок и жилок и нарежьте небольшими кусочками. Рыбный фарш при необходимости разморозьте. Яйцо, зелень и овощи вымойте, обсушите. Лук и картофель очистите. Также подготовьте мясорубку и силиконовые формы или форму для запекания.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте основу для котлет. Картофель нарежьте крупными ломтиками, а лук — полукольцами. Зелень измельчите. После этого возьмите мясорубку и прокрутите все ингредиенты в общую миску. То же самое проделайте с филе индейки. В полученную массу добавьте рыбный фарш, измельченную зелень, яйцо и специи по вкусу. После этого тщательно перемешайте массу руками, чтобы она стала однородной.

Если рыбный фарш кажется вам слишком крупным, пропустите его через мясорубку один или два раза.

Шаг 3

Приготовьте котлеты. Для этого возьмите силиконовые формы и заполните их полученной массой. Духовку разогрейте до 180 градусов, а затем поместите в нее блюдо. Запекайте котлеты около 20 минут. Готовое блюдо выложите на тарелку и дождитесь, когда оно немного остынет.

Если у вас нет силиконовых форм, используйте обычную форму. В таком случае котлеты придется сформировать самостоятельно.

Подача

Шаг 4

Для подачи аппетитных котлет прекрасно подойдет мексиканская овощная смесь. Ее необходимо немного разморозить, а затем выложить на сковороду и обжарить до готовности. При желании можно добавить немного воды, чтобы ингредиенты слегка потушились.

Смотрите также

50 мин

290

Сочные куриные котлеты

40 мин

387

Котлетки из кролика с пармезаном

55 мин

311

Постные котлеты из рыбных консервов

25 мин

122

Фарш для котлет

45 мин

344

Биточки со сметаной