Колдуны по-белорусски

Рецепт с фото

Колдуны - традиционное, самобытное блюдо белорусской кухни. Классическое сочетание картофеля с мясом — сытно и вкусно. Подавать к столу можно со сметаной или любым другим соусом.

Калории

183.72 ккал

Белки

5.04 г

Жиры

13.66 г

Углеводы

9.8 г

Занятость

45 мин

Общее время

45 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Картошка

800 г

Белый лук

80 г — 1 шт.

Свиной фарш

300 г

Сметана

150 г — 6 ст. л.

аллерген

Сливочное масло

60 г

аллерген

Соль

по вкусу

Подсолнечное масло рафинированное

51 г — 3 ст. л.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Картофель и лук очистить, помыть и натереть на среднюю тёрку. Отжать. В полученную массу добавить соль по вкусу.

Шаг 3

В фарш добавить сметану, посалить, перемешать.

Шаг 4

Из картофельной массы делаем лепёшку, на лепёшку кладём начинку и формируем котлету-колдун. Получившийся колдун выкладываем на разогретую сковороду с подсолнечным маслом. И обжариваем с обеих сторон до румяной корочки.

Шаг 5

Готовые колдуны выкладываем в форму, смазываем сметаной, кладём на каждый кусочек сливочного масла и отправляем в духовку доходить при температуре 180 градусов на 15 минут.