Кусочек батона мелко поломать и замочить в молоке. Добавить овсянку, оставить минут на 5 настаиваться.
Шаг 3
Маленькую картофелину размером не больше яйца натереть на мелкой терке.
Шаг 4
Все смешать: батон, овсянку, яйцо и картофель.
Шаг 5
Добавить мелко нарезаный лук, соль, перец, прованские травы. Все тщательно перемешать и убрать в холодильник на 30 минут. Через полчаса перемешать и отбить фарш.
Шаг 6
Обжарить котлеты с каждой стороны по 5 минут на большом огне. Потом убавить огонь и доготовить под крышкой.