Жареные котлеты из куриного фарша

Рецепт с фото — Интернациональная кухня

Котлеты из куриного фарша станут отличным дополнением к легкому гарниру. Для их приготовления потребуется совсем немного времени. Чтобы котлеты получились более мягкими, в них нужно добавить хлеб, вымоченный в молоке. Придать блюду хрустящую корочку можно с помощью панировочных сухарей или обычной муки.

Калории

186.89 ккал

Белки

13.39 г

Жиры

10.86 г

Углеводы

9.33 г

Занятость

30 мин

Общее время

30 мин

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Куриный фарш

500 г

Молоко

100 г — 100 мл

аллерген

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Белый хлеб

50 г — 2 ломтик

аллерген

Панировочные сухари

60 г — 4 ст. л.

аллерген

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Для подачи

Овощи

по вкусу

Cделать более полезным

Приготовьте куриный фарш самостоятельно из филе грудки и бедра.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте яйцо. При необходимости разморозьте фарш. Отрежьте у хлеба корки, оставляя только мякоть. Подготовьте сковороду для жарки.

Приготовление

Шаг 2

Выложите хлебную мякоть в миску, залейте молоком и оставьте на пару минут. После этого отожмите хлебные ломтики и добавьте их к фаршу. Туда же разбейте яйцо и добавьте специи. Тщательно перемешайте ингредиенты руками.

Если фарш получается слишком жидким, добавьте 1-2 ст.л. муки.

Шаг 3

Налейте масло в сковороду и поставьте разогреваться на небольшой огонь. Всыпьте в миску панировочные сухари. Слепите котлеты из фарша, обваляйте их в сухарях. Выложите заготовки на сковороду и обжарьте их до полной готовности.

Чтобы во время лепки котлетная масса не прилипала к рукам, смочите ладони холодной водой.