Жареные котлеты из филе индейки с хрустящей корочкой из панировочных сухарей

Рецепт с фото — Авторская кухня

Самые нежные котлеты, которые вы пробовали.

Калории

244.9 ккал

Белки

11.29 г

Жиры

14.16 г

Углеводы

18.19 г

Занятость

15 мин

Общее время

30 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Филе индейки

350 г

Растительное масло

15 г

Молоко

30 г

аллерген

Белый хлеб

50 г

аллерген

Соль

4 г — 4 щепотка

Панировочные сухари

100 г

аллерген

Желток куриного яйца

17 г — 1 шт.

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Панировочные сухари высыпьте в широкую тарелку для удобства. Хлеб замочите в молоке. Филе индейки нарежьте на небольшие ломтики.

Шаг 3

В чаше блендера соедините филе индейки, замоченный в молоке хлеб (заранее отожмите его), желток и соль.

Шаг 4

Взбивайте и измельчайте массу в течение пяти минут до однородной консистенции.

Шаг 5

Из приготовленного фарша сформируйте небольшие котлеты, каждую обваляйте в панировочных сухарях.

Шаг 6

На разогретое растительное масло выложите котлеты, сковороду поставьте на минимальный огонь. Для хрустящей корочки и ее дальнейшего сохранения обжарьте сначала котлеты с каждой стороны по 2-3 минуты. Затем переверните котлеты снова и обжарьте их сначала под крышкой с одной стороны 5 минут, а затем также под крышкой с другой стороны 5 минут.