Котлеты из трески на сковороде

Рецепт с фото — Русская кухня

Рыбные котлеты готовятся быстрее и проще, чем мясные. Особенно удачными они получаются из филе трески. Эта рыба не жирная, поэтому для сочности в фарш нужно добавить репчатый лук и сливки. Подавать готовые котлеты из трески можно с любым гарниром, например, с картофелем или свежими овощами.

Калории

120.17 ккал

Белки

12.22 г

Жиры

5.39 г

Углеводы

5.79 г

Занятость

30 мин

Общее время

50 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Филе трески

500 г

аллерген

Соль

3.5 г — 0.5 ч. л.

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Сливки 20% жирности

75 г — 3 ст. л.

аллерген

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Белый перец молотый

1.5 г — 0.25 ч. л.

Манная крупа

49.5 г — 0.33 стакан

аллерген

Растительное масло

17 г — 1 ст. л.

Помидор

по вкусу

Свежая зелень

по вкусу

Cделать более полезным

Вместо обжарки запеките котлеты в духовке.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

При необходимости разморозьте филе трески, помойте и обсушите на бумажных полотенцах. Вымойте куриное яйцо, почистите репчатый лук. Подготовьте блендер.

Приготовление

Шаг 2

По отдельности измельчите филе трески и репчатый лук в блендере. Соедините их в одной миске. Приправьте солью и перцем, перемешайте.

Шаг 3

Добавьте в фарш куриное яйцо, половину манной крупы и сливки. Хорошенько перемешайте и оставьте в холодильнике на 20 минут, чтобы манка набухла.

Шаг 4

Сформируйте руками котлеты, обваляйте в манке. Жарьте на разогретом растительном масле на среднем огне по 5 минут с каждой стороны.

Подача

Шаг 5

Подавайте котлеты из трески с нарезкой из помидоров и зелени.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/NMc

Категории рецепта

блюда из рыбы впечатляющий рецепт вторые блюда есть распространенные аллергены котлеты котлеты с треской котлеты с яйцом обед просто рыбные котлеты ужин