Сочная курица по-албански

Рецепт с фото — Русская кухня

Супер вкусная курочка, сочная, вашим домочадцам и гостям точно понравится. Подойдет как для домашнего ужина, так и на праздничный стол.

Калории

185.18 ккал

Белки

19.22 г

Жиры

8.71 г

Углеводы

7.94 г

Занятость

1 ч

Общее время

1 ч

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Куриная грудка

800 г — 2 шт.

Соль

по вкусу

Кукурузный крахмал

90 г — 3 ст. л.

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Черный перец молотый

по вкусу

Майонез

50 г — 2 ст. л.

аллерген

Подсолнечное масло рафинированное

34 г — 2 ст. л.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовим все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Берем куриную грудку, промываем и просушиваем бумажным полотенцем от влаги.

Шаг 3

Нарезаем куриное филе на маленькие кубики

Шаг 4

Добавляем в миску к нарезанной куриной грудке яйцо, соль, перец, крахмал и перемешиваем.

Шаг 5

После того, как перемешали, добавляем майонез и снова перемешиваем. Обязательно добавляем майонез отдельно, а не сразу с остальными ингредиентами. Это важно.

Шаг 6

Далее, даем мясу настояться минут 20-30 в холодильнике. После чего разогреваем сковороду, добавляем подсолнечное масло и выкладываем получившуюся смесь на сковороду, формируя плоские котлетки.

Шаг 7

Накрываем крышкой и жарим на среднем огне около 10 минут. После чего переворачиваем и снова накрываем крышкой на 10 минут. Готовность можно проверить зубочисткой.