Курица по-албански

Рецепт с фото — Европейская кухня

Так называются котлеты из рубленого куриного филе с репчатым луком, яйцом и крахмалом. Готовится блюдо достаточно быстро, а получается очень нежным и вкусным. Единственное, с чем придется немного повозиться — измельчение мяса. Его нужно нарезать как можно мельче. Тогда котлеты получатся нежнее. В качестве гарнира можно подать картофельное пюре или отварной рис.

Калории

156.67 ккал

Белки

16.59 г

Жиры

7.28 г

Углеводы

3.43 г

Занятость

40 мин

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Куриное филе

250 г

Репчатый лук

40 г — 0.5 шт.

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Сметана 10% жирности

25 г — 1 ст. л.

аллерген

Крахмал

8 г — 1 ст. л.

Чеснок

5 г — 1 зубчик

Растительное масло

17 г — 1 ст. л.

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Куриное филе вымойте и обсушите. Репчатый лук и чеснок почистите. Подготовьте сковороду для жарки.

Приготовление

Шаг 2

Куриное филе нарежьте как можно мельче. Аналогично поступите с репчатым луком. Чеснок измельчите любым способом. Например, натрите на мелкой терке или пропустите через пресс.

Шаг 3

В глубокой емкости соедините курицу, чеснок, лук. Добавьте сметану, яйцо, крахмал. Приправьте солью и черным перцем. Активно перемешайте. Должна получиться однородная масса.

Шаг 4

Хорошо разогрейте сковороду для жарки и добавьте растительное масло. Столовой ложкой сформируйте из массы небольшие котлетки. Отправьте их на сковородку. Готовьте с обеих сторон на умеренном огне примерно по 7-10 минут.