Вкусные котлеты из индейки

Рецепт с фото

Филе индейки признано одним из самых диетических и питательных видов мяса, но в готовых блюдах оно может быть суховатым и пресным. Этого не произойдет, если приготовить из индейки котлеты, добавив в фарш размоченный в молоке хлеб, лук, чеснок и немного горчицы. Такие котлеты получатся пышными, мягкими, приятно пикантными и очень вкусными.

Калории

224.75 ккал

Белки

10.12 г

Жиры

16.31 г

Углеводы

8.82 г

Занятость

30 мин

Общее время

35 мин

Сложность

2 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Филе индейки

400 г

Репчатый лук

40 г — 0.5 шт.

Чеснок

5 г — 1 зубчик

Белый хлеб

100 г — 4 ломтик

аллерген

Молоко 2,5% жирности

50 г — 0.25 стакан

аллерген

Горчица

4 г — 0.5 ч. л.

аллерген

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Соль

1.75 г — 0.25 ч. л.

Черный перец молотый

1.25 г — 0.25 ч. л.

Для подачи

Огурец

по вкусу

Помидор

по вкусу

Cделать более полезным

Добавьте в фарш не батон, а зерновой хлеб.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Вымойте и обсушите филе индейки. Почистите и помойте лук и чеснок. Батон покрошите в миску и залейте молоком.

Приготовление

Шаг 2

Нарежьте филе индейки ломтиками, измельчите в мясорубке. Отожмите кусочки батона от молока и также пропустите через мясорубку.

Шаг 3

Лук тоже измельчите его в мясорубке. Добавьте к фаршу лук и пропущенный через пресс чеснок.

Шаг 4

Посолите и поперчите фарш, добавьте горчицу. Вымесите фарш до гладкого однородного состояния, слегка отбивая его об миску или столешницу.

Шаг 5

Сформируйте из фарша котлеты размером примерно 6 см в диаметре.

Чтобы фарш лучше лепился и не прилипал, смочите руки водой.

Шаг 6

Поставьте сковороду на огонь выше среднего, разогрейте на ней масло. Положите в горячее масло сформированные котлеты.

Шаг 7

Обжарьте котлеты с одной стороны в течение 3-4 минут до образования плотной румяной корочки. Переверните и прожарьте с другой стороны еще 2-3 минуты.

Шаг 8

Переложите готовые котлеты в кастрюлю, накройте крышкой и дайте постоять 5-7 минут.

Подача

Шаг 9

Подайте вкусные котлеты из индейки с ломтиками свежих огурцов и помидоров.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/NQu

Категории рецепта

блюда из индейки блюда из птицы впечатляющий рецепт вторые блюда есть распространенные аллергены котлеты обед островато просто сезон огурцов сезон помидоров сезон чеснока ужин