Сочные котлетки из индейки и курицы

Рецепт с фото

Котлеты любят и дети, и взрослые. Представляю вашему вниманию сочные котлеты из курицы и индейки. Это любимое блюдо моего сына. Попробуйте, вы не пожалеете!

Калории

246.03 ккал

Белки

14.37 г

Жиры

18.24 г

Углеводы

5.68 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Свиное сало

200 г

Куриная грудка

400 г

Бедро индейки

300 г

Белый хлеб

100 г — 4 ломтик

аллерген

Адыгейская соль

4 г — 4 щепотка

Репчатый лук

160 г — 2 шт.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовим все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Мясо и лук режем кусочками, хлеб замачиваем в молоке. Чтобы фарш не кислил, хлеб должен быть подсушен.

Шаг 3

Когда хлеб размякнет, отжимаем и перекручиваем через мясорубку вместе с луком и мясом. Мясо я перекручиваю через крупную решетку мясорубки. Для лука и хлеба я беру самую мелкую.

Шаг 4

Солим, перчим, хорошо перемешиваем фарш. Формируем котлетки. При формировании котлет я в руках отбиваю фарш. Это называется фарш кислородом. Котлеты становятся воздушными.