Котлеты из индейки с соусом

Рецепт с фото — Интернациональная кухня

В составе котлет низкокалорийное мясо индейки и полезная для организма морковь. Хлебный мякиш с молоком и соус из томатной пасты придают котлетам нежность и сочность. Приготовив это блюдо на пару, можно подать его в качестве диетического. Котлеты отлично сочетаются с любым гарниром. По желанию их можно заморозить.

Калории

135.35 ккал

Белки

11.73 г

Жиры

7.44 г

Углеводы

4.22 г

Занятость

1 ч 10 мин

Общее время

1 ч 10 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Фарш из индейки

900 г

Молоко

100 г — 100 мл

аллерген

Белый хлеб

50 г

аллерген

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Морковь

200 г — 2 шт.

Томатная паста

70 г

Майонез

70 г

аллерген

Вода

200 г — 200 мл

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты. Выложите готовый фарш индейки в емкость. Я беру 2 лотка по 450 граммов в каждом. Почистите лук и морковь. Я люблю морковь. И в этом рецепте использую 2 средних или 1 крупную морковь. Я взяла половинку багета, но можно взять батон.

Приготовление

Шаг 2

Уберите твердую корочку хлеба, оставляя только мякиш. Залейте хлеб молоком и подождите 5 минут, чтобы он напитался и размяк.

Шаг 3

Измельчите морковь и лук. Можно натереть на терке, я использовала блендер.

Шаг 4

Добавьте в фарш овощи и хлебный мякиш, убрав лишнее молоко. Посолите и поперчите. Можно добавить немного паприки и чеснок по вкусу. Все перемешайте.

Шаг 5

Из получившейся массы сформируйте котлеты. Из указанного количества ингредиентов получилось 7 штук для жарки и 8 штук для заморозки.

Шаг 6

Смешайте пакетик томатной пасты (70 граммов) с тремя столовыми ложками майонеза и стаканом воды. Тщательно перемешайте. Вместо майонеза можно взять сметану.

Шаг 7

Котлеты обжарьте на растительном масле до румяной корочки в течение 15 минут.

Шаг 8

Затем влейте соус и тушите примерно 40 минут под крышкой. Котлеты можно приготовить в духовке. Тогда выложите их в форму для запекания, залейте соусом, накройте фольгой и тушите примерно 1 час при 180 градусах.