Котлеты из филе индейки с петрушкой

Рецепт с фото — Интернациональная кухня

Сытные котлеты получаются из индюшиного филе с петрушкой. Если хотите, чтобы котлеты были еще более сочными, замачивайте ломтики хлеба в холодной кипяченой воде вместо молока. А чтобы сделать их более диетическими, жарьте изделия на оливковом масле вместо подсолнечного. Готовые котлеты подайте с картофельным пюре или овощным салатом. Также можете их украсить веточками петрушки.

Калории

181.05 ккал

Белки

10.42 г

Жиры

10.98 г

Углеводы

8.5 г

Занятость

40 мин

Общее время

40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Филе индейки

600 г

Белый хлеб

100 г — 4 ломтик

аллерген

Молоко

100 г — 0.5 стакан

аллерген

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Петрушка

20 г — 1 пучок

Пшеничная мука хлебопекарная

30 г — 2 ст. л.

аллерген

Чеснок

10 г — 2 зубчик

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Подсолнечное масло рафинированное

по вкусу

Для подачи

Картошка

по вкусу

Cделать более полезным

Жарьте котлеты на оливковом масле вместо подсолнечного.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Разморозьте, промойте, обсушите и нарежьте произвольно филе. Промойте и обсушите петрушку. Нарежьте хлеб. Заранее достаньте молоко из холодильника. Очистите, помойте и обсушите лук и чеснок. Помойте и обсушите яйцо. Подготовьте блендер. Приготовьте картофельное пюре для подачи.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте фарш. Залейте ломтики хлеба молоком на пару минут, чтобы они размякли, затем отожмите. Измельчите индейку в блендере и добавьте к ней хлеб. Перемешайте и поставьте фарш в холодильник.

Шаг 3

Приготовьте котлетную массу. Мелко нарежьте лук, чеснок и зелень. Разогрейте на сковороде масло, выложите лук и чеснок и жарьте до мягкости. Затем достаньте из холодильника фарш, добавьте к нему лук с чесноком, измельченную петрушку, яйцо, соль и перец. Хорошо перемешайте до однородности.

Если хотите, чтобы котлеты получились еще более сочными, вместо молока замачивайте хлеб в холодной кипяченой воде.

Шаг 4

Пожарьте котлеты. Сформируйте из фарша котлеты, обваляйте их в муке и обжарьте на средне-сильном огне на раскаленном масле по 5-7 минут с каждой стороны.

Подача

Шаг 5

Котлеты из филе индейки с петрушкой подайте в качестве дополнения к картофельному пюре.

Понравился рецепт?

В Избранное (279)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/N83

Категории рецепта

блюда из индейки блюда из птицы вторые блюда есть распространенные аллергены котлеты котлеты из индейки котлеты с яйцом обед партнерские проекты просто сборник рецептов сезон зелени сезон чеснока ужин ужин с картошкой