Оладьи на кефире с содой

Рецепт с фото — Европейская, русская кухня

Что может быть приятнее неторопливого воскресного завтрака в кругу семьи? Только завтрак из оладий — всегда беспроигрышный вариант для любой хозяйки. Хозяйку они привлекают быстротой приготовления. А членов семьи разнообразием вкусов. Ведь оладьи универсальны сочетаемостью со сметаной, медом, вареньем, сиропом, творожным сыром, печеночным паштетом.

Калории

252.9 ккал

Белки

6.68 г

Жиры

8.46 г

Углеводы

38.05 г

Занятость

15 мин

Общее время

30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Кефир

200 г — 200 мл

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

250 г

аллерген

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Сахар

50 г — 2 ст. л.

Соль

1 г — 1 щепотка

Сода

2.5 г — 0.5 ч. л.

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Cделать более полезным

Сковорода с антипригарным покрытием позволит жарить оладьи без масла.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Успех быстрой готовки зависит и от того, все ли продукты приготовлены. Необходимо их взвесить или отмерить.

Приготовление

Шаг 2

В глубокую миску вылейте кефир. Он должен быть немного подогрет, чтобы сода лучше вступила с ним в реакцию. Смешайте с кефиром соль, соду, сахар.

Ингредиенты должны быть комнатной температуры. А кефир можно немного подогреть, так сода скорее вступит с ним в реакцию.

Шаг 3

Разбейте яйцо, и, взбив его, влейте кефир, затем снова хорошо размешайте.

Шаг 4

Тоненькой струйкой добавьте в смесь 200 мл просеянной муки. Если густота теста не удовлетворяет, добавьте еще 50 мл. Затем тщательным перемешиванием разбейте комочки, чтобы масса теста была однородной и достигла густоты жирной сметаны.

Шаг 5

Перемешивайте тесто интенсивно, чтобы в нем не осталось комочков.

Оставьте тесто на 15-20 минут, чтобы сода и кефир вступили в реакцию.

Шаг 6

На хорошо прогретую сковороду с растительным маслом ыложите тесто на столовой ложкой и оставьте оладьи выпекаться на 1–2 минуты.

Шаг 7

По готовности оладьи с одной стороны переверните ее и жарьте 1-2 минуты с другой.

Шаг 8

Вкусный и сытный завтрак готов. Зовите семью к столу с пожеланиями приятного аппетита.

Подача

Шаг 9

Подайте оладьи с сиропом (например, топинамбура или шиповника) и посыпьте наколотым темным шоколадом. Заварите ароматный чай или налейте молоко.

Понравился рецепт?

В Избранное (539)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/PAc

Категории рецепта

впечатляющий рецепт вторые блюда есть распространенные аллергены за 30 минут завтрак завтраки с яйцом мучные вторые блюда обед оладьи оладьи с содой оладьи с яйцом партнерские проекты просто сборник рецептов ужин