Пышные оладьи с зеленым луком на кефире

Рецепт с фото — Русская кухня

Все мы с детства любим оладушки, от одного вида которых в памяти всплывают картинки юности и мама или бабушка, стоящие у плиты, чтобы положить тебе очередную порцию пышных, мягких, горячих и невероятно вкусных оладушек. Я очень часто пеку кефирные оладушки и при том люблю экспериментировать, добавляя разные ингредиенты. Это один из вариантов, при чем очень удачный, так как зеленый лук придает оладьям новое вкусовое звучание, превращая их из десерта в основное блюдо.

Калории

230.55 ккал

Белки

5.45 г

Жиры

11.55 г

Углеводы

25.73 г

Занятость

1 ч

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Кефир

515.5 г — 0.5 л

аллерген

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Сахар

25 г — 1 ст. л.

Соль

4.2 г — 0.6 ч. л.

Сода

2.5 г — 0.5 ч. л.

Пшеничная мука хлебопекарная

350 г

аллерген

Зеленый лук

50 г

Подсолнечное масло рафинированное

100 г — 100 мл

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Кефир достаньте заранее из холодильника, чтобы он был комнатной температуры.

Приготовление

Шаг 2

В глубокую емкость вылейте кефир и к нему добавьте яйцо, сахар, соль и соду. Все хорошо перемешайте при помощи венчика.

Шаг 3

В кефирную смесь добавьте муку и перемешайте так, чтобы не было комочков.

Шаг 4

Нарежьте зеленый лук.

Шаг 5

Добавьте лук к тесту и перемешайте до однородной консистенции. Дайте тесту постаять примерно 5-10 минут.

Шаг 6

На сковороду налейте растительное масло и дайте нагреться. Берите тесто берите аккуратно у края емкости при помощи ложки и выкладывайте на сковороду. Обжаривайте оладьи с двух сторон до готовности.

Шаг 7

Готовые оладьи выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки растительного масла.

Подача

Шаг 8

Подавайте оладьи с зеленым луком со сметаной, для более диетического варианта можно использовать натуральный йогурт.

Понравился рецепт?

В Избранное (44)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/PEJ

Категории рецепта

ваши рецепты вторые блюда есть распространенные аллергены завтрак завтраки с яйцом мучные вторые блюда обед оладьи оладьи с содой оладьи с яйцом от редакции партнерские проекты просто сборник рецептов сезон зелени ужин