Жареные оладьи на кефире с лимонной кислотой

Рецепт с фото

Оладьи — это исконно русское блюдо, которое появилось еще в середине четырнадцатого века, и до сих пор является одним из любимых блюд, приготовленных для чаепития. Сейчас вариантов приготовления оладий огромное количество. Их делают разными по пышности, сладости и даже стали запекать в духовке. Это простое по приготовлению блюдо из обыденных ингредиентов.

Калории

190.23 ккал

Белки

6.34 г

Жиры

3.1 г

Углеводы

34.66 г

Занятость

1 ч

Общее время

1 ч

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Кефир 3,2%

500 г — 0.5 л

аллерген

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

400 г

аллерген

Соль

7 г — 1 ч. л.

Сахар

100 г — 4 ст. л.

Ваниль

по вкусу

Сода

2.5 г — 0.5 ч. л.

Лимонная кислота

по вкусу

Cделать более полезным

Чтобы это блюдо было более полезным можете добавить меньше сахара или заменить его медом или натуральным подсластителем, а кефир используйте с меньшим процентом жирности.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Чтобы оладьи получились более пышные вам необходимо будет заранее достать все ингредиенты из холодильника и подогреть их до комнатной температуры.

Приготовление

Шаг 2

Просейте муку, чтобы она набралась кислорода, и высыпьте ее в глубокую емкость. Добавьте яйца и тщательно перемешайте массу.

Шаг 3

Влейте в тесто кефир, перемешайте и добавьте оставшиеся ингредиенты: сода, лимонная кислота, сахар, ваниль и соль. Тесто должно получиться густым.

Шаг 4

Оставьте тесто отдыхать на 15 минут в теплое место, а за это время разогрейте сковороду с маслом. Готовое тесто обжаривайте на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны.

Подача

Шаг 5

Подавайте оладьи горячими к столу. Как дополнение к ним отлично подойдут повидло, джем, мед, сгущенка, в зависимости от предпочтений каждого члена семьи.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/PGM

Категории рецепта

ваши рецепты вторые блюда домашние рецепты есть распространенные аллергены завтрак завтраки с яйцом мучные вторые блюда обед оладьи оладьи с содой оладьи с яйцом от редакции партнерские проекты просто сборник рецептов ужин