Оладьи на йогурте

Рецепт с фото — Русская кухня

Оладьи на йогурте по этому рецепту получаются воздушными, мягкими и пористыми. Они остаются пышными даже после того, как вы снимете их со сковородки. Йогурт лучше взять густой, без крахмала и вкусовых добавок в составе. Готовятся оладьи очень просто, а исчезают со стола, как правило, за считанные минуты. Подайте их со сгущенным молоком, сметаной, медом или вареньем.

Калории

250.35 ккал

Белки

6.97 г

Жиры

9.23 г

Углеводы

34.86 г

Занятость

45 мин

Общее время

45 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Сахар

50 г — 2 ст. л.

Соль

1 г

Ванильный сахар

8 г — 1 ч. л.

Йогурт

250 г

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

230 г

аллерген

Разрыхлитель теста

5 г — 1 ч. л.

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Для подачи

Сгущенное молоко

по вкусу

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Вымойте яйцо под струей теплой воды из-под крана. Вода должна быть теплой, но не горячей. Муку просейте через мелкое ситечко, чтобы оладушки получились еще более воздушными и вкусными. Йогурт заранее достаньте из холодильника, чтобы он не был холодным.

Приготовление

Шаг 2

В глубокую емкость разбейте куриное яйцо. Всыпьте к яйцу сахар, соль и ванильный сахар.

Шаг 3

Взбейте все ингредиенты в емкости венчиком или блендером до получения пышной и однородной массы.

Шаг 4

Влейте к полученной массе йогурт. Еще раз перемешайте смесь венчиком.

Шаг 5

Смешайте муку с разрыхлителем.

Муки может уйти меньше или больше, нужно ориентироваться по тесту. Оно должно быть похоже на сметану средней жирности.

Шаг 6

Постепенно добавляйте муку в яично-молочную смесь. Постоянно перемешивайте венчиком смесь венчиком, чтобы не осталось комочков.

Шаг 7

Разогрейте сковороду и налейте в нее растительное масло. Выкладывайте тесто на раскаленное масло столовой ложкой небольшими порциями. Сначала обжарьте с одной стороны до золотистой корочки. Затем переверните оладьи с помощью деревянной лопатки.

Шаг 8

Обжарьте оладьи с другой стороны, а затем переложите на тарелку с бумажной салфеткой. Повторите то же самое с оставшимся тестом

Подача

Шаг 9

Полейте оладьи сгущенным молоком или любым другим соусом на ваш выбор.

Понравился рецепт?

В Избранное (81)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/PbN

Категории рецепта

Лучшие рецепты от редакции ваши рецепты впечатляющий рецепт вторые блюда десерты десерты из теста есть распространенные аллергены завтрак завтраки с яйцом классика мучные вторые блюда обед оладьи оладьи с яйцом от редакции просто сезон авокадо ужин