Сырные оладьи с кукурузой

Рецепт с фото — Восточноевропейская кухня

Оладьи — традиционное блюдо славянской кухни. По классической технологии его готовят на основе творога. В этом же рецепте представлен вариант сырных оладий. Блюдо обладает приятным вкусом, нежной текстурой и удивительным ароматом. За счет мяса, входящего в состав, оладьи получаются очень сытными и больше напоминают закуску, нежели десерт. При желании вы можете разнообразить блюдо, добавив в него другие ингредиенты — например, ветчину. В таком случае оладьи получатся еще интереснее.

Калории

288.69 ккал

Белки

11.69 г

Жиры

22.52 г

Углеводы

10.09 г

Занятость

40 мин

Общее время

40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Плавленый сыр

200 г

аллерген

Сметана 20% жирности

210 г — 1 стакан

аллерген

Мясные копчености

150 г

аллерген

Твердый сыр

150 г

аллерген

Консервированная кукуруза

100 г

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Растительное масло

85 г — 5 ст. л.

Пшеничная мука хлебопекарная

45 г — 3 ст. л.

аллерген

Петрушка

6 г — 3 веточка

Разрыхлитель теста

5 г — 1 ч. л.

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Для подачи

Сливочное масло

по вкусу

аллерген

Cделать более полезным

Для приготовления используйте домашнюю сметану. В таком случае у вас точно не возникнет сомнений по поводу качества готового блюда.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Куриные яйца и зелень тщательно промойте и просушите с помощью бумажных полотенец. Два вида сыра натрите на средней терке. Кукурузу выложите в отдельную емкость, жидкость слейте. Также подготовьте сковороду для жарки.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте основу. Для этого возьмите копченое мясо, нарежьте его мелкими кубиками и выложите в миску. Добавьте к нему кукурузу, тертый сыр и сметану. После этого добавьте к ингредиентам яйца, всыпьте муку и разрыхлитель. Все ингредиенты тщательно перемешайте. Петрушку мелко порубите, переложите в тесто. Туда же добавьте специи по вкусу и еще раз хорошо перемешайте.

Шаг 3

Приготовьте оладьи. Сковороду поместите на огонь, влейте в нее немного масла и разогрейте. Когда масло нагреется, выложите на сковороду немного теста. Накройте его крышкой и обжарьте около 3-5 минут. Затем переверните оладьи и точно также обжарьте их с другой стороны. Готовое блюдо выложите на тарелку. Повторите действия со всем тестом.