Берем для приготовления кефир. Лучше подойдет комнатной температуры и с жирностью, то есть не обезжиренный. Выливаем его в миску и добавляем соду. Перемешиваем и оставляем на 5-10 минут в покое.
Шаг 3
Добавляем к кефиру соль, сахар. Постепенно вводим муку и замешиваем тесто. Должно получиться достаточно густое тесто, но не слишком крутое.
Шаг 4
Выкладываем порционно на сковородку, смазанную растительным маслом, и обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.
Подача
Шаг 5
При готовке можно использовать кокосовое масло, так блюдо приобретает потрясающий аромат, а его вредность сводится к минимуму. Подаем к столу с джемом, сметаной или сгущенным молоком.