Оладушки как у бабули

Рецепт с фото — Русская кухня

Самые вкусные, толстенькие и жирные — как в детстве. Если у вас нет кислого молока, просто добавьте в молоко щепотку лимонной кислоты или лимонного сока. Получается около 20 штук.

Калории

118.87 ккал

Белки

4.38 г

Жиры

4.22 г

Углеводы

16.65 г

Занятость

40 мин

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Кислое молоко

250 г — 250 мл

аллерген

Яйца

60 г — 1 шт.

аллерген

Сахар

50 г — 2 ст. л.

Сода

1.25 г — 0.25 ч. л.

Соль

1 г — 1 щепотка

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовить все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Яйцо взбить с сахаром, солью, содой. Добавить чуть теплое кислое молоко, перемешать. Добавить 250 грамм муки, перемешать до однородной массы. Тесто должно получиться как густая сметана. Поставить в теплое место на минут 15. Я ставлю в духовку и включаю ее буквально на минутку.

Шаг 3

Жарить оладушки под крышкой с двух сторон, на растительном масле.

Шаг 4

Лайфхак: чтобы масло не брызгало от того, что с крышки в сковородку капает конденсат, надо положить кусочек пергамента на сковородку, сверху крышку.

Шаг 5

Готовые одалушки выложить на бумажные салфетки, чтобы лишнее масло ушло. Смотрите, какие они получились пышные!

Подача

Шаг 6

Подавать оладушки со сметаной, вареньем, сгущенкой. Приятного аппетита!

Понравился рецепт?

В Избранное (3)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/PVZ

Категории рецепта

ваши рецепты вторые блюда есть распространенные аллергены завтрак завтраки с яйцом мучные вторые блюда обед оладьи оладьи с кислым молоком оладьи с содой оладьи с яйцом от редакции полдник просто ужин