Кабачковые оладьи на сковороде

Рецепт с фото — Русская кухня

В классические оладьи из кабачков не нужно добавлять ничего лишнего. Только сам овощ, куриное яйцо и пшеничную муку — вот минимальный набор продуктов, которого будет достаточно для приготовления этого блюда. Зато с подачей можно проводить разные эксперименты. Приготовьте соус из майонеза и измельченного укропа, петрушки или кинзы — получится вкусно и ярко. Добавьте зубчик чеснока для пикантности или перчик чили для остроты. Или смешайте сметану с тертым сыром и прованскими травами.

Калории

374.14 ккал

Белки

3.22 г

Жиры

9.62 г

Углеводы

10.13 г

Занятость

20 мин

Общее время

20 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Кабачок

300 г — 1 шт.

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

45 г — 3 ст. л.

аллерген

Соль

1.75 г — 0.25 ч. л.

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Для подачи

Майонез

по вкусу

аллерген

Укроп

по вкусу

Cделать более полезным

Вместо пшеничной муки добавьте цельнозерновую.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте кабачок, очистите от кожуры и семян. Ополосните куриное яйцо. Просейте муку. Сполосните под водой укроп и обсушите.

Молодые кабачки можно не чистить.

Приготовление

Шаг 2

Натрите кабачок на крупной терке. Отожмите выделившийся сок. Добавьте куриное яйцо, соль, муку и тщательно перемешайте.

Если кабачок попался водянистый, то добавьте побольше муки.

Шаг 3

Смажьте разогретую сковороду растительным маслом перед каждой порцией оладий. Выкладывайте ложкой тесто и жарьте на среднем огне до румяной корочки по 3-4 минуты с каждой стороны.

Подача

Шаг 4

Смешайте майонез с измельченным укропом. Подавайте кабачковые оладьи с майонезным соусом.

Понравился рецепт?

В Избранное (2.7K)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/PXG

Категории рецепта

впечатляющий рецепт вторые блюда есть распространенные аллергены за 30 минут завтрак завтраки с яйцом мучные вторые блюда обед оладьи оладьи из кабачков оладьи с яйцом просто сезон кабачков ужин