Пышные оладьи из кабачков

Рецепт с фото — Русская кухня

Именно такие оладьи чаще всего готовят любители легких блюд. Они получаются сытными, не очень калорийными, а еще вкусными! У кабачков нейтральный вкус, который хорошо сочетается с любыми специями. Впрочем, можно легко отказаться от приправ — тогда получится полезный обед для ребенка.

Калории

146.02 ккал

Белки

3.08 г

Жиры

8.24 г

Углеводы

6.87 г

Занятость

40 мин

Общее время

40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Кабачок

300 г — 1 шт.

Сметана

210 г — 1 стакан

аллерген

Яйца

60 г — 1 шт.

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

30 г — 2 ст. л.

аллерген

Петрушка

4 г — 2 веточка

Соль

1 г — 1 щепотка

Для подачи

Сметана

по вкусу

аллерген

Cделать более полезным

Муку берите цельнозерновую, а сметану покупайте нежирную. Кабачок лучше купить из нового урожая.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Промойте и обсушите кабачок, зелень и яйцо. Просейте муку. Достаньте сметану, чтобы она согрелась.

Приготовление

Шаг 2

Натрите кабачок на терке, отожмите сок. Измельчите зелень и добавьте к кабачку. Положите сметану, вбейте яйцо, всыпьте соль и муку. Перемешайте все ингредиенты.

Шаг 3

Разогрейте сковороду и налейте немного масла. Выкладывайте ложкой кабачковое тесто, формируя оладьи. Обжарьте с двух сторон до золотистости. Переложите готовые оладьи на бумажную салфетку.