Оладьи из яблок на кефире

Рецепт с фото

Если в кефирное тесто добавить измельченные яблоки, то оладьи приобретут новый вкус. Яблоки можно просто мелко нарезать, можно натереть на терке или измельчить блендером до состояния яблочного пюре. Попробуйте разные варианты и выберите для себя тот, который больше понравится.

Калории

139.41 ккал

Белки

4.29 г

Жиры

6.79 г

Углеводы

20.9 г

Занятость

20 мин

Общее время

30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Кефир

102.5 г — 0.5 стакан

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

65 г — 0.5 стакан

аллерген

Яблоки

150 г — 1 шт.

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Сахар

25 г — 1 ст. л.

Соль

1 г — 1 щепотка

Сода

1 г — 1 щепотка

Растительное масло

17 г — 1 ст. л.

Для подачи

Сгущенное молоко

по вкусу

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Муку просейте. Куриное яйцо и яблоко помойте. Отмерьте нужное количество всех ингредиентов. Подготовьте миксер.

Приготовление

Шаг 2

Миксером взбейте куриное яйцо с сахаром в пышную пену.

Шаг 3

Смешайте в большом стакане кефир и соду. Добавьте к яйцу. Тщательно перемешайте ложкой или миксером на небольшой скорости.

Соду гасить уксусом не нужно. Она вступит в реакцию с кефиром и сделает тесто пышным.

Шаг 4

Добавьте просеянную муку и соль. Снова хорошенько все смешайте, чтобы не было комочков.

Шаг 5

Оставьте готовое тесто на 10 минут.

Шаг 6

В это время яблоко очистите от кожуры, вырежьте сердцевину.

Яблоки очищать не обязательно, если у них тонкая и мягкая кожица.

Шаг 7

Яблоко нарежьте маленьким кубиком.

Его еще можно натереть на терке или измельчить блендером в пюре. Пробуйте разные варианты.

Шаг 8

Добавьте яблоко в тесто, хорошо перемешайте.

Шаг 9

Разогрейте на сковороде растительное масло. Ложкой выкладывайте тесто на сковороду и жарьте оладьи под крышкой на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны.

По мере необходимости подливайте на сковороду растительное масло.

Шаг 10

Выложите оладьи на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир

Подача

Шаг 11

Подавайте оладьи со сгущенкой.

В качестве топпинга для оладий может выступать еще и сметана, варенье или сироп.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/Pab

Категории рецепта

впечатляющий рецепт вторые блюда есть распространенные аллергены за 30 минут завтрак завтраки с яйцом мучные вторые блюда обед оладьи оладьи на кефире оладьи с содой оладьи с яблоками оладьи с яйцом просто сезон яблок ужин