Оладьи с йогуртом

Рецепт с фото — Американская кухня

С йогуртом оладьи получаются пышными, мягкими, в меру сладкими. Их можно подать с джемом, сметаной, свежими ягодами и фруктами. Для приготовления вкусной выпечки советуем взять йогурт без фруктовых добавок жирностью 3-4%. А также сковороду с хорошим антипригарным покрытием.

Калории

248.4 ккал

Белки

5.94 г

Жиры

11.41 г

Углеводы

31.55 г

Занятость

20 мин

Общее время

30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Йогурт

200 г — 200 мл

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

100 г

аллерген

Сахар

75 г — 3 ст. л.

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Разрыхлитель теста

5 г — 1 ч. л.

Соль

1 г — 1 щепотка

Для подачи

Фрукты

по вкусу

Ягоды

по вкусу

Сметана

по вкусу

аллерген

Джем

по вкусу

Cделать более полезным

Готовьте оладьи на натуральном йогурте без добавок и сахара.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

За 10-15 минут до приготовления достаньте йогурт из холодильника, чтобы он согрелся. Яйцо возьмите крупное — отборное или высшей категории.

Приготовление

Шаг 2

Выложите йогурт в небольшую металлическую емкость. Поставьте на плиту на медленный огонь. Помешивая, прогрейте в течение 2-3 минут.

Йогурт должен сохранить однородную структуру, поэтому не перегревайте его и не доводите до кипения. Подогреть йогурт до теплого состояния можно и в микроволновке, но тогда нужно будет периодически доставать его и перемешивать.

Шаг 3

Разбейте в отдельную миску яйцо, всыпьте сахар и соль. Добавьте растительное масло и перемешайте.

Шаг 4

Влейте йогурт, снова перемешайте массу. Йогурт должен быть не горячим, а именно теплым — иначе яйцо свернется от высокой температуры.

Шаг 5

В муку добавьте разрыхлитель. Просейте мучную смесь в миску с тестом и тщательно перемешайте. По консистенции тесто должно напоминать сметану средней жирности, которая легко стекает с ложки.

Шаг 6

Поставьте на плиту сковороду и нагрейте на среднем огне. Большой ложкой выложите тесто в виде круглой лепешки.

Шаг 7

Готовьте 30-40 секунд, пока оладьи не станут румяными с одной стороны.

Шаг 8

Аккуратно переверните лепешки на другой бок. Пеките до готовности.

Шаг 9

Готовые оладьи с йогуртом разложите на блюде или сложите друг на друга стопкой.

Подача

Шаг 10

Подавайте горячие оладьи к чаю с джемом, сметаной, свежими ягодами или кусочками фруктов.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/Pbu

Категории рецепта

впечатляющий рецепт вторые блюда есть распространенные аллергены жареные блюда за 30 минут завтрак завтраки с яйцом классика мучные вторые блюда обед оладьи оладьи с яйцом оладьи со сметаной просто сезон авокадо ужин