Как сделать оладьи из чего угодно

Рецепт с фото

Оладьи можно приготовить практически из чего угодно: из тыквы, кабачка, картофеля, моркови, печени, грибов, колбасы и сыра. Все ингредиенты могут быть как сырыми, так и уже отваренными. Можно сочетать между собой эти продукты в любых пропорциях и создавать новые вкусы. Важно постараться нарезать или натереть все помельче, чтобы «тесто» получилось однородным. В него можно положить любые специи и зелень на свой вкус. Подавайте такие оладьи на завтрак с соусом, а также на обед или ужин с любым гарниром.

Калории

151.2 ккал

Белки

3.67 г

Жиры

7.96 г

Углеводы

17.21 г

Занятость

30 мин

Общее время

45 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Тыква

250 г

Кабачок

250 г

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

150 г

аллерген

Разрыхлитель теста

2.5 г — 0.5 ч. л.

Соль

7 г — 1 ч. л.

Растительное масло

51 г — 3 ст. л.

Для подачи

Майонез

по вкусу

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте и почистите кабачок и тыкву. Просейте муку.

В этом рецепте мы показали базовые шаги, но вы можете взять любые другие овощи или даже положить в тесто немного грибов.

Приготовление

Шаг 2

Натрите на терке тыкву и кабачок, посолите и перемешайте. Оставьте овощи на 5 минут, потом отожмите лишний сок.

Положите в оладьи любые овощи: картофель, морковь, репчатый лук, чеснок, капусту и болгарский перец. Можете добавить свежую или сушеную зелень, зеленый горошек или кукурузу. На этом этапе можно смело экспериментировать.

Шаг 3

Взбейте немного куриное яйцо. Добавьте его к овощам, перемешайте массу.

Шаг 4

Смешайте муку с разрыхлителем. Добавьте сухие ингредиенты к овощам, замесите тесто. Оно должно получиться довольно густым и не растекаться по сковороде. Оставьте тесто на 15-30 минут отдохнуть.

Вместо пшеничной муки можно брать цельнозерновую, рисовую, овсяную или кукурузную. Также на этом этапе можно положить в тесто любые специи на ваш вкус.

Шаг 5

Разогрейте на сковороде растительное масло. Выложите оладьи ложкой. Жарьте их под крышкой по 3-4 минуты на среднем огне с каждой стороны. Если сковорода будет слишком сухой, подлейте масла.

Выкладывайте готовые оладьи на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего жира.

Подача

Шаг 6

Подайте горячие оладьи с майонезом, сметано или любым другим соусом на ваш вкус.

Приготовьте соус на основе сметаны, майонеза, йогурта или сливок. Добавьте в него чеснок, зелень и специи.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/Pd3

Категории рецепта

Мастер-рецепты впечатляющий рецепт вторые блюда есть распространенные аллергены жареные блюда завтрак завтраки с яйцом мучные вторые блюда обед оладьи оладьи из кабачков оладьи из тыквы оладьи с яйцом от редакции партнерские проекты перекус полезные рецепты просто сезон кабачков сезон тыквы ужин