На крупной терке натереть кабачок, посолить и подождать, пока он не отдаст сок. Тертый кабачок хорошо отжать и слить лишнюю жидкость.
Шаг 5
Добавить яйца и перемешать.
Шаг 6
Ввести муку, перец. При желании можно добавить зелень.
Если любите сладкие оладьи, добавьте сахар.
Шаг 7
На разогретую сковороду влить растительное масло. Столовой ложкой выложить тесто и сформировать оладушки. Обжарить до золотистой корочки. Перевернуть и жарить до готовности.
Подача
Шаг 8
Подавать можно со сметаной и зеленью. Сладкие оладьи можно полить вареньем или сгущенным молоком.