Запеканка со сметаной

Рецепт с фото

Запеканка из творога, сметаны и изюма, приготовленная в духовке, — отличная идея для сытного завтрака или угощения к чаю. Чтобы творожная масса получилась пышной, в рецепте также используется манка и яйца. Используйте свежий творог с зернистой структурой, приятным молочным запахом. Лучше взять домашнюю сметану или молочною продукцию, изготовленную по ГОСТу, без дополнительных добавок.

Калории

193.29 ккал

Белки

11.61 г

Жиры

8.31 г

Углеводы

18.54 г

Занятость

20 мин

Общее время

30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Творог

500 г

аллерген

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Манная крупа

64 г — 4 ст. л.

аллерген

Сметана

125 г — 5 ст. л.

аллерген

Сахар

75 г — 3 ст. л.

Изюм

75 г — 3 ст. л.

Сливочное масло

20 г — 1 ст. л.

аллерген

Cделать более полезным

Используйте обезжиренные творог и сметану, а также тростниковый сахар, чтобы запеканка получилась более диетическим блюдом.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Вымойте изюм и замочите его на 10 минут в горячей воде, чтобы он размяк и разбух. Вымойте яйца. Приготовьте форму для запекания. Включите духовку на 180 градусов.

Приготовление

Шаг 2

Манку всыпьте в глубокую миску. Добавьте сметану и хорошо перемешайте до однородной массы.

Шаг 3

Перетрите творог в полностью однородную массу. Масса должна получиться мягкой и гладкой, похожей на крем.

Можно перетереть творог через сито (но это займет достаточно много времени), а можно использовать блендер или измельчитель.

Шаг 4

Приготовьте творожно-сметанную массу. Взбейте яйца с сахаром. Добавьте творог и сметану с манкой. Добавьте изюм. Масса должна получиться по консистенции похожей на тесто для кексов.

Шаг 5

Форму для запекания смажьте сливочным маслом. Выложите в нее творожную массу. Разогрейте духовку 180 градусов. Поставьте в нее форму с творожной массой и выпекайте в течение 30 минут, пока сверху не образуется румяная корочка.