Запеканка из картофельного пюре

Рецепт с фото

Запеканка из пюре получится не менее вкусной, если использовать не свежее картофельное пюре, а уже готовое, из холодильника. Мясной фарш можно заменить на куриный, рыбный или овощной. К мясному фаршу можно добавить нарезанный соломкой болгарский перец, но лучше избегать помидоров — они создадут лишнюю влагу.

Калории

205.64 ккал

Белки

7.22 г

Жиры

15.98 г

Углеводы

8.55 г

Занятость

40 мин

Общее время

1 ч 10 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Мясной фарш

250 г

Картошка

400 г

Репчатый лук

100 г

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Молоко

100 г — 100 мл

аллерген

Твердый сыр

100 г

аллерген

Соль

по вкусу

Растительное масло

51 г — 3 ст. л.

Для подачи

Розмарин

по вкусу

Cделать более полезным

Чтобы запеканка получилась менее калорийной, используйте куриный фарш.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Если в холодильнике нет недоеденного картофельного пюре, приготовьте его. Для этого вымойте и очистите картофель, нарежьте небольшими кусочками и отварите в подсоленной воде в течение 20-25 минут до готовности. Слейте воду с готового картофеля и разомните его толкушкой. К пюре добавьте яйца и теплое молоко, тщательно перемешайте. Лук очистите от шелухи. Мелко нарежьте репчатый лук Если фарш заморожен, заранее разморозьте его. Сыр натрите на крупной терке. Форму для запекания смажьте растительным маслом. Духовку разогрейте до 180 градусов.

Приготовление

Шаг 2

Обжарьте фарш. Для этого лук обжарьте на сковороде с растительным маслом в течение 3-5 минут. Когда лук станет золотистого цвета, добавьте к нему фарш, посолите по вкусу. Постоянно помешивая, обжаривайте фарш с луком в течение 15 минут.

Шаг 3

Соберите запеканку. Для этого первым слоем в смазанную растительным маслом форму для запекания выложите половину картофельного пюре, затем выложите фарш с луком, разровняйте его ложкой или лопаткой, сверху выложите оставшееся картофельное пюре.