Мясная запеканка
Рецепт с фото — Европейская кухня
Мясная запеканка отлично заменит привычные котлеты. А еще к ней подойдет любой гарнир на ваш вкус. Мясо должно хорошенько «подышать», чтобы вкус получился более легким. А яйца нужно взбить, чтобы запеканка получила легкую текстуру суфле. Горячую запеканку можно нарезать на ломтики и подать с салатом или картофельным пюре.
Калории
197.92 ккал
Белки
10.99 г
Жиры
11.69 г
Углеводы
11.75 г
Занятость
50 мин
Общее время
1 ч
Сложность
1
/ 5
Острота
1
/ 5
Порции
8
Ингредиенты
Для блюда
70 г
аллерген
200 г
— 200 мл
аллерген
700 г
120 г
— 2 шт.
аллерген
160 г
— 2 шт.
50 г
аллерген
5 г
70 г
5 г
Cделать более полезным
Добавьте в фарш филе кролика или индейки.
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Пропустите говядину через мясорубку, активно перемешайте его в течение 5-7 минут. Это нужно чтобы фарш обогатился кислородом и стал мягче на вкус. Взбейте яйца венчиком в течение 3-4 минут, чтобы рулет получился более пышным. Очистите и нарежьте лук.
Приготовление
Шаг 2
Всыпьте панировочные сухари в охлажденное молоко, хорошенько перемешайте массу до однородности.
Шаг 3
В отдельную емкость влейте кетчуп, шалфей, взбитые куриные яйца, мелконарезанный репчатый лук, соль и сахар. Тщательно перемешайте полученную смесь.
Шаг 4
В форме для выпекания смешайте фарш, вымоченные в молоке панировочные сухари, кетчуп с приправами и луком.
Шаг 5
В предварительно разогретую до 170°С духовку поместите форму с фаршем, и оставьте ее на 40 минут
Готовность запеканки можно определить по цвету. Когда центр перестанет быть розовым – блюдо готово.
Подача
Шаг 6
Перед подачей украсьте тарелку листом салата, зеленью. Также можете приготовить сметанно-чесночный соус. Он хорошо подчеркнет вкус рулета.
Категории рецепта
блюда из говядины
ваши рецепты
вторые блюда
горячие блюда на новый год
домашние рецепты
есть распространенные аллергены
запеканка
мясная запеканка
мясные блюда
мясные рулеты
мясные рулеты с яйцом
новый год
обед
от редакции
партнерские проекты
просто
сборник рецептов
сезон зелени
ужин
Смотрите также
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться