Вкусная запеканка из куриной печени и овощей

Рецепт с фото

Запеканка из куриной печени и овощей — это диетическое и невероятно вкусное блюдо. По этому рецепту запеканка получается очень нежной и ароматной. Также куриная печень, которая входит в блюдо, очень полезна. Куриная печень благодаря своим полезным свойствам благотворно влияет на работу мозга, улучшает умственные способности, улучшает зрение и предотвращает развитие глазных болезней. Морковь также очень полезна, она является профилактическим средством от рака.

Калории

107.92 ккал

Белки

9.9 г

Жиры

6.15 г

Углеводы

3.61 г

Занятость

20 мин

Общее время

50 мин

Сложность

3 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Куриная печень

600 г

Брокколи

400 г

Твердый сыр

150 г

аллерген

Репчатый лук

160 г

Морковь

225 г

Молоко

125 г

аллерген

Сметана

25 г — 1 ст. л.

аллерген

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Сушеный тимьян / чабрец

по вкусу

Оливковое масло

17 г — 1 ст. л.

Соль

по вкусу

Смесь перцев

по вкусу

Вода

100 г — 0.5 стакан

Cделать более полезным

Если дома не оказалось сухого тимьяна, то самым простым заменителем станет готовая смесь прованских трав. Ее часто можно найти в супермаркетах. В смесь всегда входит тимьян, а остальные травы прекрасно украсят любое блюдо.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Промойте и разберите на соцветия брокколи. Почистите лук и морковь. Лук нашинкуйте ломтиками, а морковь натрите на крупной терке. Промойте печень, удалите все прожилки и нарежьте на средние кусочки. Натрите сыр на мелкой терке. Разогрейте духовку до 180 ℃.

Приготовление

Шаг 2

Подготовьте кастрюлю с водой, посолите и отварите брокколи в течении 5 минут. Затем откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вода. Подготовьте сковороду с оливковым маслом и обжарьте лук и морковь.

Шаг 3

Как только влага испарится, убавьте огонь, чтобы овощи тушились. Посолите, поперчите и добавьте тимьян по вкусу. Добавьте в сковороду печень и тушите еще 10 минут. Сделайте заливку. Для этого в миске смешайте яйца, сметану, соль и молоко. Хорошо взбейте.

Шаг 4

Подготовьте форму для запекания, на дно положите печень с овощами и равномерно распределите (если есть лишний сок, то его лучше слейте). Сверху добавьте брокколи и залейте заливкой. Посыпьте сверху сыром. Отправьте в духовку на 30 минут.