Нежная запеканка из творога

Рецепт с фото

Творожные запеканки для многих являются любимым блюдом. Их готовят как с жирного творога, так и с обезжиренного. От этого зависит калорийность блюда. Творог используется в лечебном питании и для приготовления блюд для спортсменов и детей. Этот кисломолочный продукт богат кальцием и фосфором, которые влияют на здоровье костей и зубов.

Калории

153.09 ккал

Белки

12.64 г

Жиры

7.37 г

Углеводы

9.56 г

Занятость

15 мин

Общее время

45 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Творог 1%

1000 г

аллерген

Куриное яйцо

420 г — 7 шт.

аллерген

Сметана

105 г — 0.5 стакан

аллерген

Сахар

90 г — 0.5 стакан

Ванильный сахар

25 г — 1 ст. л.

Сливочное масло

60 г

аллерген

Изюм

50 г

Cделать более полезным

Если для приготовления блюда вы используете жирный и влажный творог, то добавьте 3 столовые ложки манной крупы, так запеканка не будет разваливаться.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Яйца разделите на желтки и белки. Сливочное масло оставьте постоять при комнатной температуре.

Приготовление

Шаг 2

Соедините творог, желтки, сахар, ванильный сахар и сметану, пробейте блендером до однородной массы. Добавьте мягкое сливочное масло и хорошо вымешайте силиконовой лопаткой, должна получиться мягкая масса.

Шаг 3

Белки взбейте до устойчивой пены. Аккуратно соедините с творожной массой и перемешайте до однородности.

Шаг 4

Выложите полученную массу в смазанный маслом противень, посыпьте изюмом и выпекайте в разогретой духовке до 180С в течение 25-30 минут.

Подача

Шаг 5

Готовую запеканку разрежьте на порции, полейте сметанным соусом и посыпьте сахарной пудрой. Можете украсить ягодами и орехами. Подавайте как основное блюдо, так и в качестве десерта.