Запеканка с творожно-фруктовой начинкой

Рецепт с фото — Армянская, русская кухня

Запеканки с творогом очень нравятся взрослым и детям к завтраку. Попробуйте разнообразить начинку — добавьте к творогу бананы, персики, вишни и шоколад. А использование в основе тонкого лаваша облегчит и ускорит процесс приготовления.

Калории

145.4 ккал

Белки

4.67 г

Жиры

3.7 г

Углеводы

23.72 г

Занятость

40 мин

Общее время

50 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Армянский лаваш

480 г — 6 лист

аллерген

Творог

200 г

аллерген

Банан

450 г — 3 шт.

Персики

880 г — 4 шт.

Куриное яйцо

180 г — 3 шт.

аллерген

Сметана

125 г — 5 ст. л.

аллерген

Горький шоколад

100 г

Сахар

100 г — 4 ст. л.

Соль

по вкусу

Вишня

200 г

Cделать более полезным

В этом рецепте вполне можно обойтись без добавления сахара – сладости фруктов и шоколада вполне достаточно. Это сделает блюдо менее калорийным и полезным для здоровья.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте форму для запекания диаметром около 25 см, смажьте ее сливочным маслом и присыпьте манкой или мукой. Отлично подойдет разъемная или силиконовая форма. Ополосните фрукты под проточной водой и нарежьте их произвольно. Листы лаваша разрежьте на куски подходящего размера – чтобы лист полностью помещался в Вашу форму, но не слишком выступал за ее края. Измельчите плитку шоколада, натрите ее на терке или порубите ножом.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте заливку, для этого соедините в отдельной посуде сахар, яйца и сметану. Взбейте блендером. Чтобы еще больше уменьшить калорийность блюда, используйте натуральный йогурт вместо сметаны в этом блюде.

Шаг 3

Соберите запеканку: первый слой – лист лаваша, второй слой – творожно-вишневая масса, третий слой – фрукты. Затем повторите слои, стараясь распределить творожно-фруктовую начинку так, чтобы верх запеканки был из лаваша.

Шаг 4

Залейте запеканку яично-сметанной смесью. Разогрейте духовку до 180 ℃ и отправьте форму для запекания на 20-30 минут. Когда верх запеканки зарумянится, лакомство готово.

Подача

Шаг 5

Перед подачей на стол позвольте запеканке слегка остыть, аккуратно выньте ее из формы, разрежьте на кусочки и посыпьте шоколадной крошкой. Подайте к запеканке чай, кофе или какао.