Нежная запеканка из печени

Рецепт с фото — Европейская кухня

Субпродукты широко используются повсеместно для приготовления горячих и холодных закусок. Куриная печень — рекордсмен среди них. Это самый вкусная и легкая в приготовлении часть птицы. Именно поэтому именно она — лидер по потреблению в Европе, уже давно и надолго завоевала свое место на нашей кухне. Мы предлагаем вам очень простой и в то же время оригинальный рецепт нежной запеканки из печени.

Калории

133.71 ккал

Белки

13.45 г

Жиры

7.72 г

Углеводы

2.56 г

Занятость

20 мин

Общее время

1 ч 10 мин

Сложность

1 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Куриная печень

1000 г — 1 кг

Репчатый лук

400 г — 5 шт.

Куриное яйцо

600 г — 10 шт.

аллерген

Сливочное масло

30 г

аллерген

Черный перец молотый

по вкусу

Соль

по вкусу

Cделать более полезным

Для своего блюда приобретите свежую или охлажденную печень; она более сочная, полезная и вкусная по сравнению с замороженной. Посолите блюдо морской солью, в ней содержится множество необходимых нам микроэлементов.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Тщательно помойте печень холодной водой, выложите в дуршлаг и дайте возможность стечь воде. Почистите лук и помойте его

Приготовление

Шаг 2

Подготовленную печень поместите в чашу блендера и измельчите. Лук также измельчите в блендере.

Шаг 3

В миске соедините печень, соль, перец, яйца и лук. Все ингредиенты тщательно перемешайте до однородной массы.

Шаг 4

Подготовьте форму, смажьте ее сливочным маслом. Выложите в форму подготовленную смесь. Поместите форму в предварительно разогретую до 180°С духовку и запекайте в течение 50 минут. Готовность определите по внешнему виду печени, она должна потемнеть. Проткните запеканку деревянной палочкой, она должна остаться чистой.

Подача

Шаг 5

Подавайте запеканку из печени в горячем или охлажденном виде в качестве закуски или самостоятельного блюда. При порционной подаче порежьте ромбиками, выложите в тарелку и украсьте зеленью петрушки и ягодами клюквы.