Салат оливье без майонеза с йогуртом и курицей

Рецепт с фото

В этом рецепте представлен вариант диетического салата оливье, который прекрасно подойдет для тех, кто придерживается здорового питания. Главная особенность этого рецепта — отсутствие майонеза. Вместо него предлагается взять натуральный йогурт. Такая нестандартная заправка не только сделает вкус салата более ярким, но и снизит его калорийность. Кроме того, в рецепте используется курица. Благодаря ей салат становится более нежным и питательным.

Калории

95.35 ккал

Белки

12.58 г

Жиры

2.42 г

Углеводы

5.42 г

Занятость

30 мин

Общее время

30 мин

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Куриная грудка

800 г — 2 шт.

Картошка

480 г — 4 шт.

Морковь

100 г — 1 шт.

Куриное яйцо

240 г — 4 шт.

аллерген

Соленые огурцы

60 г — 2 шт.

Консервированный горошек

200 г — 1 банка / 200 г

Для заправки

Йогурт натуральный

по вкусу

аллерген

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Cделать более полезным

Соленые огурцы и консервированный горошек желательно выбирать без уксуса и сахара в составе.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Перед началом приготовления отварите куриную грудку в подсоленной воде до полной готовности. Также отварите и очистите картофель, морковь и яйца.

Приготовление

Шаг 2

Измельчите ингредиенты. Картофель, морковь и соленые огурцы нарежьте небольшими кубиками. Куриную грудку порежьте маленькими кусочками. Яйца мелко порубите. С зеленого горошка слейте лишнюю жидкость.

Шаг 3

Приготовьте блюдо. В большую миску добавьте измельченные овощи, курицу и яйца. Туда же всыпьте зеленый горошек. В отдельную пиалу добавьте йогурт и специи по вкусу и хорошо смешайте. Полученную заправку добавьте к салату и тщательно перемешайте.